여름철 보양식! 닭곰탕 만드는 방법
안녕하세요~투윤맘이에요^^ 요새 넘 덥죠? 낮에 잠깐만 나갔다와도 기운이 쫙 빠져요~ 오늘은 더운 여름날 기운없을 때 먹으면 힘이나는 닭곰탕을 끓여보았어요~ 재료 알려드릴게요~^^ 재료: 닭 1마리, 대파, 양파, 마늘, 통후추, 무, 소금, 후추 먼저 닭육수를 만들어요~ 닭을 찬물에 담가 핏물을 빼두었다가 겉에 껍질을 모두 벗겨내 주었어요~ 기름기를 최대한 제거하려고 껍질을 벗겼는데 껍질을 좋아하시는 분들은 그냥 남겨두시면 됩니다~ 목부분과 기름많은 꽁지도 잘라내고 속에 들어있는 뭉친 피들도 모두 긁어내서 씻어줘요~ 큰 냄비에 물을 2리터정도 담았어요~ 물은 닭이 잠길정도로 부어주시면 돼요~ 씻은 닭과 대파, 양파, 마늘, 통후추를 넣어 육수를 오랜시간 우려내 주어요~ 끓이는 동안 거품은 걷..
2019. 6. 6.
바삭한 부추부침개 맛있게 만드는 방법!
안녕하세요~ 투윤맘이에요^^ 오늘은 아이도 어른도 잘 먹는 메뉴 부추부침개를 만들어 보았어요~ 야채 잘 안먹는 투윤이들도 이 부침개는 잘 먹는답니다~ 먼저 재료에요~^^ 재료: 부추, 당근, 양파, 애호박, 냉동새우, 부침가루, 튀김가루, 건새우가루, 멸치액젓 먼저 부추를 시원한 물에 식초를 넣고 담가두었어요~ 그리고 일반 국자로 부침가루 3스푼, 튀김가루 1스푼을 볼에 넣고 찬 물이랑 섞어줘요~ 물양은 농도가 약간 묽은정도로 넣어줬답니다 튀김가루를 같이 넣어주면 부침개가 더 바삭해져요~^^ 그리고 건새우가루 2스푼, 멸치액젓 1/2스푼도 넣어요~ 이제 부추와 야채들을 씻어서 썰어요~ 저는 양파, 당근, 애호박을 길게 썰었어요~ 부추부침개에 같이 넣으면 더 맛있더라구요 이제 모두 섞..
2019. 5. 22.
