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영양도 좋고 맛도 좋은 간장 고등어무조림 만들기! 안녕하세요~ 투윤맘이에요^^ 며칠 전 코스트코에서 고등어 순살을 사 왔어요~ 구워도 먹고 조림해 먹기도 편하거든요~ 일요일 아침 냉장고를 보니 먹을게 하나도 없어서~ㅜㅜ 고등어 무조림을 만들어 보았어요~ ^^ 아이들과 함께 먹을 거라 간장 양념으로 만들었는데 맛있게 잘 먹었답니다. 그럼 재료부터 보실까요? 재료: 고등어, 무, 양파, 진간장, 미림, 매실액, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 생강가루, 후추 먼저 1리터 물에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 내주세요~ 다시마는 너무 오래 끓이면 쓴맛이 난다고 하니 잠깐만 넣고 빼주세요~ 육수를 만들고 진간장을 종이컵 기준으로 1/4컵 넣어주세요~ 미림 2스푼, 매실액 1스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 끓여주세요~ 썰어놓은 무와 양.. 2019. 9. 23.
달콤고소한 감자샐러드 만들기! 안녕하세요~ 투윤맘이에요^^ 이번 추석에 아버님께서 직접 농사지어 주신 감자들로 어떤 요리를 해볼까 고민하다가 감자전, 감자볶음, 감자조림을 해 먹었어요~ 이번엔 감자 샐러드에 도전~ 이제 슬슬 감자에 질릴 때도 되었는데 그래도 투윤이들 잘 먹어주어요^^ 이번 메뉴도 아주 간단하니 후다닥 반찬요리로 해보세요! 재료 : 감자, 당근, 삶은 달걀, 설탕, 마요네즈 먼저 감자를 깎아 준비해 주세요~ 냄비에 물을 감자가 잠길 정보로 충분히 담고 끓여 감자를 삶아주세요~ 저는 감자가 작은 편이라 그냥 넣고 삶았는데 감자가 크다면 몇 번 잘라서 삶아주시면 더 빨리 익힐 수 있어요~ 감자를 푹 익힐동안 당근을 잘게 다져주세요~ 삶은 계란은 두 개 넣었어요~ 노른자는 따로 빼서 포크로 으깨고 흰자만 잘게 칼로 다져주시.. 2019. 9. 20.
아이들 반찬~ 햄감자채볶음 만들기^^ 안녕하세요~ 투윤맘이에요^^ 아이들 반찬으로 맘님들 어떤 메뉴 선정하셨나요? 매일 오늘은 뭐 해주나~ 반찬 걱정하다가 추석에 아버님 께서 직접 농사지어 주신 감자들이 생각났어요! 그래서 만들게 된 햄감자채볶음! 감자만 볶으면 잘 안 먹고 햄이랑 같이 볶아서 주면 감자까지 잘 먹더라고요~^^ 시간을 단축해서 재빠르게 만들 수 있는 햄감자채볶음 만드는 방법 소개할게요~ 먼저 재료예요~ 재료: 감자, 당근, 햄, 소금, 후추 감자를 먹을 만큼 꺼내어 깨끗이 씻고 껍질을 깎아 주세요~ 얇게 채 썰어서 찬물에 담가주세요~ 전분기가 빠진답니다~ 당근도 조금 채 썰어주세요~ 같이 볶으면 색깔이 훨씬 예쁘답니다^^ 이제 냄비에 물을 끓여서 채 썬 감자와 당근을 넣고 5분 정도 끓여주세요~ 그동안 햄을 채 썰어 준비해주.. 2019. 9. 20.
초간단 미역된장국 끓이는법! 안녕하세요~ 투윤맘이에요~ 어느덧 가을 날씨가 성큼 다가왔어요~ 서늘한 날씨에 뜨끈한 국물이 땡기네요~ 오늘은 어떤 국을 끓여볼까 고민하다가 미역으로 미역국만 끓이지말고 된장국에 넣어보자 해서 미역된장국을 끓여보았어요~ 맨날 같은 국만 끓이다가 오늘은 좀 색다르게 끓여보았더니 가족들 모두 잘 먹어주네요^^ ​ 먼저 재료에요~ ​재료: 미역, 팽이버섯, 된장, 다진마늘 , 국간장 먼저 미역 한줌을 물에 불려주세요~ ​ 600미리 물에 멸치를 넣고 육수를 내줍니다~ ​​ 멸치육수가 만들어지면 된장 두스푼을 넣고 섞어주세요~ ​​ 불려놓은 미역을 깨끗이 씻어주고 먹기좋은 크기로 잘라서 넣어주세요~ ​ 팽이버섯도 잘라 넣어주세요~ ​​​ 다진마늘 한스푼~ 국간장 한스푼 넣어주세요~ ​​ 어느정도 끓이면 미역된장.. 2019. 9. 19.
비오는날~ 백종원의 감자 수제비 만들기! 안녕하세요~ 투윤맘이에요~^^ 비가 추적추적 내리는 오늘이네요~ 비가오니 날씨도 덥지 않고 좋아요~ 아이들은 밖에 나가 놀지 못해 울상이지만요^^ 비가오니 감자수제비가 먹고싶어지더라구요~ 뜨끈한 국물에 수제비 올려 먹으면 너무 맛있자나요~ ​ 백종원님의 감자수제비 레시피 한번 보실까요? 먼저 재료에요~ 2인분 기준입니다~ ​​​​​​​​​​​​ ​반​죽재료: 밀가루 종이컵 1컵, 계란 1개, 소금, 물 ​재료: 감자, 양파, 애호박, 대파, 다진마늘, 국간장, 소금 반죽 재료부터 미리 만들어 냉장고에 숙성시켜 놓아요~ 볼에 종이컵으로 밀가루 1컵과 계란 1개, 소금 약간을 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽으로 치대주세요~ ​​ 비닐에 반죽을 넣어 냉장고에 30분이상 넣어주면 됩니다~ 저는 물을 많이 넣었는.. 2019. 8. 18.
볶음밥 오늘은 좀 색다르게~ 토마토야채볶음밥 만드는 방법! 안녕하세요~ 투윤맘이에요^^ 아이들 방학에 한그릇 요리 많이 해주시죠? 볶음밥은 꼭 빠지지 않고 해주게 되는 것 같아요~ 하지만 볶음밥도 한 두번이지 너무 자주하면 질려하자나요~ㅠㅠ 오늘은 토마토소스를 활용해 토마토볶음밥을 만들어 보았어요~ 굴소스나 소금으로 간 많이 하시죠? 조금 색다른 맛을 내고 싶으신 분들은 토마토 소스 한번 활용해보세요~! ​ ​재료: 양파, 당근, 애호박, 대파, 다진마늘, 토마토소스, 소금 ​ 볶음밥 재료들을 잘게 다져주세요~ ​ 저는 다지기로 휘리릭~! 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요~ 냄새 넘 좋아요ㅎㅎ ​​ 다진 야채들을 넣고 볶아줍니다~ ​​ 이제 토마토 소스를 넣어주세요~ 저는 6스푼 넣었어요~ 밥과 볶으면서 맛보시고 더 넣으셔도 됩니다.. 2019. 8. 17.
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